가주생협

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OPENING HOURS 

Monday        9AM–5:30PM

Tuesday        9AM–5:30PM

Wednesday  12:30–5:30PM

Thursday       9AM–5:30PM

Friday            9AM–5:30PM

Saturday       9AM–3PM

Sunday          Closed

생활재 사양정보
7g*12팩

 

원재료: 페루커피(수입산/페루/PTCoop/공정무역)

 

특징: 1. 두레생협에서 공급되는 PTCoop의 원두커피류는 공급일 기준 제조일자가 약 2~14일가량 경과된 품목으로 공급됩니다. (원두커피의 유통기한은 제조일로부터 12개월까지이며, 유통기한을 경과 및 품질문제가 아닌 경우 반품사유에 해당되지 않습니다.) 
2. 이는 로스팅이 완료된 원두는 이산화탄소를 배출하기 시작하며, 갓 볶은 원두는 이산화탄소를 다량 함유하고 있기 때문에 커피를 추출할때 원두 본연의 맛을 내지 못합니다. 따라서 일반적으로 로스팅 후 4~7일정도의 숙성(ageing)기간을 거쳤을때 최상의 맛을 내게 됩니다. 
3. 에이피넷 원두 커피는 제품봉투에 아로마 벨브를 부착해 외부로 부터의 산소 접촉은 차단하고 내부의 이산화탄소는 배출하기 때문에 유통과정에서 적절한 숙성이 이루어지도록 돕고있습니다. 
4. 또한 품질유지를 위해 개봉후에는 공기와의 접촉을 최소화하고 밀폐된 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에서 보관하시는 것이 좋습니다. 

페루커피(드립백) 한봉지에는 200원의 교류기금이 포함되어 있습니다. 생산자의 실질적인 자립에 도움을 주기 위한 프로젝트가 진행중입니다. 
공정무역 생활재인 원두커피를 더욱 간편하게 드실 수 있도록 드립백으로 개발하였습니다. 
드립백은 추출하여 드시는 형태로 원두커피의 깊은 맛이 살아있습니다. 실내나 실외에서 별도 추출기구 없이 간편하게 이용하실 수 있습니다. 
일반 티백은 커피양이 3g~4g이나 드립백에는 7g을 넣어 깊은 맛을 추출할 수 있습니다. 
드립백은 국내에서 생산되는 제품이 없어 일본에서 제조하였습니다. 
두레생협연합회 공정무역 자회사인 에이피넷에서 주문량 만큼 커피의 로스팅, 분쇄, 포장까지 직접 담당하기 때문에 가장 신선한 상태에서 공급됩니다. 
페루커피는 풍부한 향기와 부드러운 단맛이 특징입니다. 
페루는 사탕수수나 목화, 커피 등 농작물을 주로 생산하며 생계를 유지하는 영세농이 많습니다. 농촌지역의 의료 및 상하수도 시설이 매우 열악하며, 어린이의 영양결핍, 일반인 및 유아 사망률도 심각한 수준입니다. 
★ 커피생산자 : 페루 쿠스코(Cusco)주 퀼라밤바(Quillabamba) 지역의 COCLA 조직 - COCLA는 23개 단협 8,500명의 생산자 조합원이 참여하는 커피생산자 협동조합입니다. 생산에서 가공과 판매에 이르기까지 커피에 관한 모든 것을 협동조합 자체적으로 진행하고 있다는 점에서 협동조합의 성공적 사례라 할 수 있습니다. 두레생협 커피는 COCLA 중 호세 오라야(Jose Olaya) 단협과 아퀴라요(Aquilayo) 단협에서 생산됩니다. 
★ 커피 품종 : 아라비카종 
★ 맛 : 신맛 2, 쓴맛 2, 단맛 3, 향 4, 밀도 3 / 풍부한 향기와 부드러운 단맛, 깔끔한 뒷맛

 

이용방법: 드립백 안의 내용물을 잘 흔들어 아래로 모아준 다음 절취선을 따라 자르세요. 
드립백 양 옆에 달려있는 후크를 컵에 걸어주세요. 
드립백에 뜨거운 물을 부어 전체적으로 적신 후 20~40초간 두었다가 다시 물을 2~3회 부어주세요. 
기호에 맞게 물의 양을 조절하여 드세요.

 

주의사항: 드립백을 녹차티백처럼 물에 담가 우려내는 것이 아니라 컵에 걸어 커피물을 내리는 것입니다.

페루커피(드립백)

SKU: 8809199988623
$12.00가격

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