생활재 사양정보

120g

 

원산지: 한국산

 

상품구성: 엄나무40g, 헛개나무25g, 황기15g, 대추 10g, 상지8g, 당귀5g

 

특징: 

보양식으로 좋은 삼계탕!삼계탕용 건재모음으로 쉽고 간편하게 만들어보세요.구성 : 엄나무 40g, 헛개나무 25g, 황기 15g, 대추 10g, 상지 8g, 당귀 5g(모두 국내산)삼계탕 조리 시 고기의 육질을 연하게 만들며,한약재의 성분이 우러나 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.삼계탕에 주로 사용되는 6가지 한약재로 구성하였으며,낱개로 구매하시는 것보다 저렴하게 이용하실 수 있습니다.

 

이용방법:

<삼계탕>재료: 영계1마리, 찹쌀1/4컵, 인삼1뿌리, 마늘6쪽, 은행4개, 대추5개, 황기10g, 대파5cm, 황백달걀지단5cm 1개씩, 잣4~5개, 소금, 후추가루, 생수1L

조리방법:

1. 닭은 꽁지의 기름기 많은 부분을 자르고 찬물에 씻어 핏물을 빼고 건져 물기를 닦는다.

2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 1시간 이상 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다. 인삼은 노두부분을 자른 뒤 씻어 물기를 닦는다. 마늘과 은행은 껍질을 벗긴다. 대추는 주름 부분까지 구석구석 씻은 뒤 물기를 닦는다. 대파는 송송 썰고 달걀지단은 길이대로 곱게 채 썬다. 잣은 고깔을 떼고 준비한다.

3. 손질한 닭의 배에 찹쌀, 인삼, 마늘, 은행을 채운다.

4. 닭다리를 X자 모양으로 교차한 뒤 면실로 단단히 감아 고정한다.

5. 냄비에 물을 붓고 끓으면 황기를 넣어 푹 끓인다. 노란색 황기물이 나오면 황기는 건진다.

6. 황기를 끓인 물에 배 속을 채운 닭과 대추를 넣어 끓인다.

7. 끓이면서 생기는 거품은 말금하게 수시로 걷어내면서 닭이 푹 무르게 익도록 40분 이상 끓인다.

8. 닭을 꼬치로 찔러 푹 들어갈 정도로 찹쌀이 완전히 익고 국물이 뽀얗게 우러나면 완성된 삼게탕을 그릇에 담는다.

9. 송송 썬 대파와 달걀지단, 잣을 고명으로 올리고 소금과 후추가루로 간한다.

삼계탕 건재모음

$7가격

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