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생활재 사양정보

100g

 

특징: 1. 전남 완도군 금일도 연안에서 채취한 미역입니다. 
2. 금일도 지역에서 채취한 미역을 바로 세척 후 데쳐서 급속냉동 후, 냉동보관 하면서 가공하므로 미역 특유의 맛과 향이 살아 있습니다. 
3. 깨끗한 미역만 수매하여 가공하였으며 물에 넣으면 금방 부드러워집니다. 
생산과정
1).미역 양식업자로부터 생미역을 수매(2월~4월)하여 공장에서 1차로 줄기와 엽체를 분리하여 염도 25도에 맞추어 3일 정도 염장한다.
2).입고된 염장미역을 냉동실에 보관한 후 가공하기 전날 꺼내서 줄기와 엽체를 세척하면서 다시한번 분리한다.
3.엽체를 건조기에 넣고 건조(85도)후, 습도조절실에서 1일 보관한다.
4.건조가 완료된 미역을 포장후 외박스 포장하여 출고한다.  


이용방법: -미역냉채- 
재료:오이 한개,양파 반개,홍고추 한개,청고추 한개 ,미역30g, 마늘 3톨,매실액,소금 조금,현미식초 조금 
1.미역을 찬물에 1~2시간 불려주시고, 각 재료들을 잘게 채썰어 주세요.
2.불린미역을 주물러 씻은후 끓는물에 살짝데쳐 다시 찬물에 씻어 먹기좋게 잘라줍니다.
3.생수 1L에 매실액 6~7스픈에 소금,현미식초를 조금넣어 간을 맞추시고 냉장고에 차게 보관해주세요.4.필요한 만큼 꺼내서 준비한 재료에 부워 차갑게 드시면 됩니다.

미역(100g)/국산

SKU: 8809199983871
$8.00가격

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