무말림

생활재 사양정보

200g

 

원산지: 한국산

 

특징: 무농약 무를 잘라 건조기에서 건조하여 공급합니다. 건조기 건조는 자연건조시 무말림의 건조상태가 일정하지 않으며, 색이 변하고 곰팡이가 필 가능성을 방지하기 위함입니다.무말림은 물에 불린 다음 조미국물, 된장국, 생선조림등에 사용하면 좋습니다.

 

이용방법:

무말림무침 만들기재료: 무말린것 300g, 고추잎 100g, 찹쌀가루 2T, 소금, 고춧가루 1컵, 간장 1/3컵, 다진마늘 2T, 다진생강 1/2T, 멸치액젓 3T

조리방법1. 찹쌀가루를 물2컵에 넣고 풀어 팔팔 끓여 찹쌀물을 만들어 놓는다.

2. 고추잎은 물에 30분 가량 불려 티끌을 제거하고 여러번 씻어 건진다. (꼭 짜서 물기제거)

3. 무 말린것은 3~4번 살짝 문질러 가며 씻은 후 건져 물기를 뺀다.

4. 식힌 찹쌀물에 분량대로 양념장을 넣고 고루 섞어 준비한다.

5. 무말린것+고추잎+양념장을 넣고 버무린 후 간을 맞춘다.

무말림

$8가격

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