가주생협

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Monday        9AM–5:30PM

Tuesday        9AM–5:30PM

Wednesday  12:30–5:30PM

Thursday       9AM–5:30PM

Friday            9AM–5:30PM

Saturday       9AM–3PM

Sunday          Closed

생활재 사양정보

 7g x 12 bags

 

원재료: 동티모르원두커피100%


특징: 1. 두레생협에서 공급되는 에이피넷의 원두커피류는 공급일 기준 제조일자가 약 2~14일가량 경과된 품목으로 공급됩니다. (원두커피의 유통기한은 제조일로부터 12개월까지이며, 유통기한을 경과 및 품질문제가 아닌 경우 반품사유에 해당되지 않습니다.) 
2. 이는 로스팅이 완료된 원두는 이산화탄소를 배출하기 시작하며, 갓 볶은 원두는 이산화탄소를 다량 함유하고 있기 때문에 커피를 추출할때 원두 본연의 맛을 내지 못합니다. 따라서 일반적으로 로스팅 후 4~7일정도의 숙성(ageing)기간을 거쳤을때 최상의 맛을 내게 됩니다. 
3. 에이피넷 원두 커피는 제품봉투에 아로마 벨브를 부착해 외부로 부터의 산소 접촉은 차단하고 내부의 이산화탄소는 배출하기 때문에 유통과정에서 적절한 숙성이 이루어지도록 돕고있습니다. 
4. 또한 품질유지를 위해 개봉후에는 공기와의 접촉을 최소화하고 밀폐된 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에서 보관하시는 것이 좋습니다. 
동티모르커피(드립백) 한봉지에는 200원의 교류기금이 포함되어 있습니다. 생산자의 실질적인 자립에 도움을 주기 위한 프로젝트가 진행중입니다.
공정무역 생활재인 원두커피를 더욱 간편하게 드실 수 있도록 드립백으로 개발하였습니다. 

드립백은 추출하여 드시는 형태이며, 원두커피의 깊은 맛이 살아있습니다. 실내나 실외에서 별도 추출기구 없이 간편하게 이용하실 수 있습니다. 
일반 티백은 커피양이 3g~4g이나 드립백에는 7g을 넣어 깊은 맛을 추출할 수 있습니다. 
드립백은 국내에서 생산되는 제품이 없어 일본에서 제조하였습니다. 
두레생협연합회 공정무역 자회사인 에이피넷에서 주문량 만큼 커피의 로스팅, 분쇄, 포장까지 직접 담당하기 때문에 가장 신선한 상태에서 공급됩니다. 
동티모르 커피는 상쾌함과 함께 부드러운 쓴맛을 내는 특징이 있습니다.  
동티모르는 포르투갈, 인도네시아의 식민 지배를 받다가 2002년에 독립한 국가로, 국민의 25%가 1년에 한번 수확하는 커피로 생계를 유지합니다. 커피가 유일한 수출품목이지만 제값을 받고 커피를 수출하는 일은‘하늘의 별 따기’만큼이나 어렵습니다. 
★ 커피생산자 : ① 아이나로(Ainaro)주 마우비세(Maubisse) 지역의 COCAMU 조직 - 해발 1400m 높이의 고지대에 위치하며, 일교차가 크기 때문에 맛있는 커피를 재배할 수 있습니다. ② 에르메라(Ermera) 주 일대의 KSI와 HAKASDA 조직- 지역의 NGO(비정부기구)인 KSI와 HAKADA를 통해 조직된 커피생산자 협동조합입니다. 농촌 출신의 젊은 생산자들은 지역의 분쟁을 해결하면서 농촌 개발 활동을 벌이고 있습니다. 
★ 커피 품종 : 아라비카종 ★ 맛 : 신맛 3, 쓴맛 2, 단맛 3, 향 3, 밀도 3 (숫자가 높을수록 맛이 강하다. 평균치는 3) 신맛이 거의 없고, 부드러우면서도 산뜻한 쓴맛


이용방법: 드립백 안의 내용물을 잘 흔들어 아래로 모아준 다음 절취선을 따라 자르세요. 
드립백 양 옆에 달려있는 후크를 컵에 걸어주세요. 
드립백에 뜨거운 물을 부어 전체적으로 적신 후 20~40초간 두었다가 다시 물을 2~3회 부어주세요. 
기호에 맞게 물의 양을 조절하여 드세요.


주의사항: 지퍼백 개봉 후에는 지퍼를 잘 닫아주시기 바랍니다.

동티모르커피(드립백)

SKU: 8809199989941
$12.00가격

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