한살림 구운전장김

생활재 사양정보

10매 (40g)

 

원재료: 김52%(지주식/한국산),현미유38%(태국산),참기름(한국산),들기름(한국산),구운소금(천일염/한국산)

 

특징

ㆍ 지주식으로 생산된 참김과 돌김을 7:3의 비율로 섞어 맛있게 만들었습니다.
ㆍ 한살림 소금 생산지인 임자도에서 생산된 천일염을 사용하였습니다.
ㆍ 국산 참기름과 들기름을 발라 두 번 구워 고소하고 바삭합니다.

 

ㆍ 지주식 양식(한살림 양식 방법)
- 해안가에 나무 지주를 박아놓고 김발을 매달아 양식합니다.
- 밀물 때는 김발이 바닷물에 잠기고 썰물 때는 수면 밖으로 드러나 햇볕을 쬐게 되는데 이때 태양광에 약한 파래가 자연적으로 제거됩니다.
- 조수간만의 차를 이용할 수 있는 곳에서만, 밀물과 썰물의 해수면 높낮이 내에서만 김 양식이 가능합니다.
- 파래를 제거하기 위한 염산 처리하지 않은 김을 생산할 뿐만 아니라 바다 생태계도 교란하지 않습니다.
* 한살림 김은 지주식으로 양식하기 때문에 염산 처리를 하지 않으며, 바다가 선사하는 고유의 맛을 간직하고 있습니다.

 

ㆍ 부레식 양식
- 바닷물에 스티로폼 부레를 띄우고 김발을 매달아 양식합니다. 김발을 해수면 아래로 계속 늘어뜨릴 수 있어서 대량 양식이 가능합니다.
- 밀물, 썰물과 관계없이 늘 바닷물에 잠겨있기 때문에 파래가 끼기 쉽습니다.
- 파래를 제거하기 위해 어선이 김발을 수시로 들어 올려 염산을 뿌립니다.
- 염산은 우리 건강뿐만 아니라 바다 생태계를 파괴하는 독성물질로 알려져 있습니다.

 

이용방법: 적당한 크기로 잘라서 밀폐 용기에 담아 이용하면 좋습니다.

 

보관방법: ㆍ 실온 보관(직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요)

 

제조방법: 원초(한살림 김) 선별 → 1차 구이 → 조미(현미유, 참기름, 들기름, 구운소금) → 2차 구이(350도 이상의 고열로 가열된 오븐 통과) → 선별 → 중량 확인 → 포장 → 2차 포장(눅눅해짐 방지)

 

생산지: 산식품은 지난 2003년부터 산과 들, 바다와 사람을 살리는 기업을 꿈꾸며 김 가공식품을 만들어 왔습니다. 전라남도 해남에서 밀물과 썰물에 의해 자연스레 햇빛과 바람을 쐬며 자란 신흥수산의 전통 지주식 김을 사용합니다. 일반 김 양식과 달리 염산을 사용하지 않은 안전한 김으로 깊은 바다 향을 간직한 건강한 김입니다. 조미 김은 마하탑 천일염, 살림농산의 참기름과 들기름을 더해 만듭니다. 이처럼 한살림 1차 생산지와 더불어 성장하는 가공산지로 구이 김, 조미 김, 김자반볶음, 다시마튀각, 김부각 등 자연이 선사한 그대로, 고유의 풍미를 고스란히 간직한 물품을 만들고 있습니다.

한살림 구운전장김

$4가격

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